송편 소 만들기 완벽 가이드: 전통부터 현대까지 모든 종류 총정리
추석이 다가오면 가족들과 함께 송편을 빚던 어린 시절이 떠오르시나요? 하지만 막상 송편을 만들려고 하면 어떤 소를 넣어야 할지, 각 재료별로 어떻게 준비해야 할지 막막하실 겁니다. 저는 20년간 전통 떡집을 운영하며 수만 개의 송편을 만들어온 경험을 바탕으로, 송편 소의 모든 것을 상세히 알려드리겠습니다. 이 글을 읽고 나시면 가족들의 입맛에 꼭 맞는 송편 소를 선택하고, 실패 없이 맛있는 송편을 만드실 수 있을 것입니다.송편 소 종류별 특징과 만드는 방법송편 소는 크게 깨, 콩, 팥, 밤, 녹두 등 5가지 전통 재료를 기본으로 하며, 지역과 가정에 따라 다양한 변형이 있습니다. 각 소재별로 준비 방법과 당도 조절, 보관 기간이 다르므로 용도에 맞게 선택하는 것이 중요합니다.송편은 우리나라 대표 명절 음..